lundi 28 septembre 2015

Aujourd'hui, derrière la vitre

Derrière la vitre de cette boulangerie de mon quartier, il y avait des monceaux de pain, tous plus appétissants les uns que les autres. Je suis entrée et j'ai été saisie par cette odeur caractéristique et tellement réconfortante du pain encore chaud. Impossible d'y résister. J'aurais envie de croquer dans chacun de ces pains! Tous me font envie
Mais je sais exactement le pain que je veux, c'est celui-là et aucun autre: un pain d' épeautre au levain. Ce pain gris doit son gout un peu suret au levain qui le compose: quand il est frais il est tout simplement sublime.

14 commentaires:

  1. Sais tu Coum' que mes grands-parents étaient boulangers ?
    Quand je suis née ils étaient jeunes retraités. Je n'ai pas eu le loisir d'aller musarder dans leur fournil et leur boutique.
    Même si je n'en mange plus guère, j'ai le respect du pain bien fait et des boulangers de qualité !

    http://aujourpresent.blogspot.fr/2015/08/les-boulangers-de-mon-village.html#comment-form

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. oui Suzame, cette boulangerie dont je te parle, est encore une boulangerie (relativement) artisanale....
      suis allée lire ton billet... très intéressant!

      Supprimer
  2. On n'est pas wallonne pour rien !!
    :-)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. sauf que je ne suis pas wallonne!!
      Juste bruxelloise francophone...

      Supprimer
  3. Je sens cette odeur jusqu'ici, celle du bon pain frais... Huuum, Coumarine, heureusement que j'ai déjà mangé, sinon j'irais me tartiner de beurre salé une bonne tranche de bon pain frais... :-)
    Bon après-midi à toi.

    RépondreSupprimer
  4. Moi aussi j'aime la saveur caractéristique que donne le levain.
    Ton pain me fait bien envie, là tout de suite, à l'heure du goûter.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. le levain donne un petit gout suret au pain, tout le monde ne l'aime pas. Moi j'en raffole!

      Supprimer
  5. L'odeur du pain chaud...oui, je confirme, c'est un plaisir sensuel.
    ¸¸.•*¨*• ☆

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. ahhhhhh célestine! un de ces plaisirs sensuel qui font tant de bien!!!

      Supprimer
  6. Moi aussi j'aime cette odeur caractéristique et quand je rentre dans la boulangerie je me laisse un peu aller: un pain au chocolat ou un croissant et encore mieux un bon gros gâteau à la crème !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. ah! oui! un pain au chocolat.... mmmmm c'est mon préféré!

      Supprimer